Orzechy ? właściwości zdrowotne

Orzechy dobrze by stanowiły składnik codziennej zdrowej diety, dlatego że są jednym z najzasobniejszych źródeł antyoksydantów: witaminy E, selenu (najwięcej go jest w orzechach brazylijskich), tiaminy (witamina B1) i niacyny (witamina PP). Są a przy tym efektywnym źródłem błonnika, łatwo przyswajalnego białka i nienasyconych kwasów tłuszczowych, które minimalizują zagrożenie atakiem serca i chorobą naczyń wieńcowych.

Orzechy zajmują ważne miejsce w gronie pokarmów zapobiegającym chorobom serca. W dodatku kontrolują poziom cukru we krwi, pobudzają pracę mózgu i łagodzą stany depresyjne.

Zasadniczą wadą orzechów jest ich znaczna kaloryczność (100 g orzechów laskowych to 640 kcal, pistacjowych – 590, włoskich – 645). Dietetycy twierdzą, że ok. 30 g orzechów dziennie jest porcją w dużym stopniu korzystnie działającą na pracę serca (tłuszcz, będący w orzechach to tłuszcz „jednonienasycony”, mający możliwość zmniejszania poziomu cholesterolu), a jednocześnie nie wpłyną na zwiększenie masy ciała.

Migdały i orzeszki ziemne zawierają sporo boru, pierwiastka powodującego wzrost poziomu estrogenów, co ma ważne znaczenie zwłaszcza dla kobiet po menopauzie.

Migdały, orzechy brazylijskie, laskowe, ziemne, pekanowe i włoskie mają argininę – aminokwas, mający mocne właściwości rozszerzające naczynia krwionośne i hamujący agregację płytek krwi.

Niemniej jednak arginina to również pożywka dla wirusów opryszczki. Mężczyźni i kobiety ze skłonnością do opryszczki powinny więc ograniczyć spożycie orzechów.

Medycyna naturalna w leczeniu różnych chrób zaleca napar z liści orzecha włoskiego m.in. przy kłopotach z trawieniem.